Au cœur de l’Amérique centrale, le Belize est une terre de saveurs méconnues qui mérite pourtant toute l’attention des amateurs de cuisine du monde. Ces gaufres belize, inspirées des traditions culinaires de ce petit pays bordé par la mer des Caraïbes, mêlent la douceur de la noix de coco, les notes épicées de la cannelle et le parfum envoûtant de la vanille. Un voyage gustatif que l’on peut désormais s’offrir sans quitter sa cuisine.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ces gaufres belize constituent un dessert énergétique et riche, dominé par les graisses (principalement saturées) provenant du lait de coco et de l'huile de coco.
Protéines : L'apport protéique reste modéré (5, 78 g pour 100 g), principalement fourni par les œufs et la farine.
Sel : La teneur en sel est assez élevée (0, 44 g pour 100 g), due à la levure chimique et au sel ajouté.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la forte concentration en graisses saturées. Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Par 100 g de recette
311 kcal
Prot. 5.8 g —
Gluc. 30.9 g —
Lip. 19.2 g
Par portion (4 parts)
699 kcal
Prot. 13 g —
Gluc. 69.6 g —
Lip. 43.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 311 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 19.2 g |
| dont acides gras saturés | 16 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 30.9 g |
| dont sucres | 6.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.8 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 0.44 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer la pâte sèche
Dans un grand saladier, versez la farine, le sucre de canne complet, la levure chimique, la cannelle, le piment de la Jamaïque et le sel. Mélangez bien tous ces ingrédients secs ensemble à l’aide d’un fouet. Cette étape est importante car elle permet de répartir la levure de façon homogène dans la farine, ce qui garantira des gaufres bien gonflées et légères.
2. Incorporer les ingrédients liquides
Dans un autre récipient, battez les deux œufs, puis ajoutez le lait de coco, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille naturelle. Fouettez fouettez : mélangez vigoureusement avec un fouet en faisant des mouvements rapides l’ensemble jusqu’à obtenir un mélange bien homogène homogène : uniforme, sans grumeaux ni séparation visible.
3. Assembler la pâte
Versez progressivement le mélange liquide dans le saladier contenant les ingrédients secs. Mélangez doucement avec le fouet en partant du centre vers l’extérieur. Ajoutez ensuite la noix de coco râpée et incorporez-la délicatement. La pâte doit être lisse et légèrement épaisse, comme une pâte à crêpes un peu plus consistante. Laissez reposer 5 minutes.
4. Cuire les gaufres
Préchauffez votre gaufrier électrique selon les instructions du fabricant. À l’aide d’un pinceau en silicone, badigeonnez badigeonnez : étalez une fine couche de matière grasse sur une surface à l’aide d’un pinceau légèrement les plaques avec un peu d’huile de coco pour éviter que les gaufres n’accrochent. Versez une louche de pâte au centre de chaque empreinte empreinte : la forme creusée dans le gaufrier qui donne sa forme à la gaufre, refermez le gaufrier et laissez cuire entre 4 et 5 minutes, jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées et croustillantes. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des gaufres encore plus parfumées, faites légèrement toaster toaster : faire griller à sec dans une poêle sans matière grasse la noix de coco râpée dans une poêle avant de l’incorporer à la pâte. Cela révèle toutes ses arômes et lui donne une saveur plus intense, typique des préparations caribéennes. Vous pouvez également remplacer une partie du lait de coco par du lait de coco épais pour une texture encore plus moelleuse à l’intérieur.
Une boisson fraîche aux accents caribéens
Ces gaufres belize se marient à merveille avec une eau de coco fraîche servie bien froide, ou avec un jus d’ananas légèrement épicé d’une pointe de gingembre. Pour les adultes, un ti-punch léger à base de rhum blanc et de sirop de canne rappelle avec élégance les saveurs ensoleillées du Belize.
L’info en plus
Le Belize, ancien Honduras britannique, est un pays d’Amérique centrale dont la cuisine est profondément influencée par les cultures mayas, créoles, garífunas et britanniques. Les gaufres n’y sont pas un plat traditionnel au sens strict, mais cette recette s’inspire des ingrédients emblématiques de la région : la noix de coco, le lait de coco, la cannelle et le piment de la Jamaïque, aussi appelé allspice allspice : épice originaire des Caraïbes dont le goût rappelle à la fois la cannelle, le clou de girofle et la muscade. Ces saveurs sont au cœur de nombreuses préparations locales, des pains aux desserts en passant par les ragoûts.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
EXTRAIT NATUREL DE VANILLE Bourbon 250ml – Sans Alcool – Pur & Artisanal – Idéal Cuisine & Pâtisserie – ( Entreprise Française )🥞🧁 EXTRAIT de VANILLEExtrait pur de vanille entièrement naturel Qualité Alimentaire, ingredients naturelle ( VANILLE BOURBON de Madagascar ) Extrait de vanille ( Liquide ) Fait à partir de vraies gousses de vanille, sans additifs, colorants, SANS ALCOOL 🥞🧁Description du Produit : L'Extrait de Vanille Bourbon Bio de Madagascar est la quintessence de la saveur vanillée, cultivé de manière biologique sur la merveilleuse île de Madagascar, réputée pour son cacao de qualité exceptionnelle. ✅ 100 % Naturel & Sans Alcool – Extrait pur de gousses de vanille Bourbon de Madagascar, sans alcool, sans additifs ni conservateurs. Idéal pour enfants, boissons, recettes halal ou santé. 🥞🧁 SAVEURS et UTILISATIONS : Cet Extrait de Vanille Bourbon Bio est un trésor d'arômes pour sublimer vos créations culinaires. Son goût intense et parfumé fait de lui un incontournable pour une variété de recettes, notamment : 🧁 🍰 PÂTISSERIES : Ajoutez une touche d'extrait de vanille dans vos gâteaux, crèmes, glaces, flans, yaourts, et biscuits pour une saveur exquise. 🧁🥞 PETIT - DÉJEUNER : Transformez votre petit-déjeuner en une expérience gourmande en ajoutant un soupçon d'extrait de vanille à vos crêpes, pancakes, et granolas. ☕ Boissons Chaudes : Rehaussez votre café, chocolat chaud, et thé avec une note subtile de vanille. 🥞🧁 DOSAGE RECOMMANDÉ : Pour un arôme optimal, nous vous suggérons d'utiliser de 0,2 à 0,3% d'extrait de vanille par rapport au poids total de votre préparation. Cela équivaut à seulement 2 à 3 grammes par litre de préparation. 🧁🥞 STOCKAGE et Durée de Conservation : Conservez l'Extrait de Vanille Bourbon Bio dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Bien stocké, il maintiendra toute son intensité aromatique. La durée de conservation recommandée est de 24 mois pour garantir une saveur optimale. 🥞🧁Découvrez le goût authentique de la vanille de Madagascar avec l'Extrait de Vanille Bourbon Bio de Madagascar 250 ML. Transformez vos créations culinaires en chefs-d'œuvre gustatifs. 🍮😋🇲🇬 ♻️ Bouteille en verre recyclable de 250 ml – Design premium, bouchon sécurisé. Convient aux chefs, aux passionnés de pâtisserie et aux amateurs d’ingrédients authentiques.37,99 € -
Extrait naturel de Vanille de Madagascar. Concentration élevée : 300 grammes par litre. Flacon de 250 ml.Authentique extrait de vanille contenant l'équivalent de 150 gousses de vanille Bourbon par litre. Pure extrait de vanille Bourbon sans sucre. Extrait pur de vanille concentré à 300 gr par litre24,90 €
-
Alpi Nature Piment de la Jamaïque Moulu 100g, Baies de Piment de la Jamaïque Moulues pour la Cuisine et la PâtisserieLe piment de la Jamaïque est une épice issue des baies séchées de l'arbre Pimenta dioica. Son nom vient de sa saveur, qui ressemble à un mélange de cannelle, de clou de girofle, de muscade et de poivre. Utilisation multiple: La poudre de piment de la Jamaïque est utilisée dans la pâtisserie, les plats de viande, les soupes, les sauces, les marinades et les boissons, ajoutant une saveur chaude et aromatique à une variété de recettes. Goût authentique: Notre poudre de piment de la Jamaïque, fabriquée à partir de baies de piment de la Jamaïque délicatement séchées et moulues, est un produit à ingrédient unique d'origine naturelle. Il est naturellement végétalien et exempt de gluten, d'additifs, de conservateurs ou d'arômes. D'origine naturelle: Nos baies de piment de la Jamaïque proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.7,99 € -
Alpi Nature Piment de la Jamaïque Moulu 250g, Baies de Piment de la Jamaïque Moulues pour la Cuisine et la PâtisserieLe piment de la Jamaïque est une épice issue des baies séchées de l'arbre Pimenta dioica. Son nom vient de sa saveur, qui ressemble à un mélange de cannelle, de clou de girofle, de muscade et de poivre. Utilisation multiple: La poudre de piment de la Jamaïque est utilisée dans la pâtisserie, les plats de viande, les soupes, les sauces, les marinades et les boissons, ajoutant une saveur chaude et aromatique à une variété de recettes. Goût authentique: Notre poudre de piment de la Jamaïque, fabriquée à partir de baies de piment de la Jamaïque délicatement séchées et moulues, est un produit à ingrédient unique d'origine naturelle. Il est naturellement végétalien et exempt de gluten, d'additifs, de conservateurs ou d'arômes. D'origine naturelle: Nos baies de piment de la Jamaïque proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.12,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
SEVERIN Gaufrier 1 600 W, Appareil à gaufres au revêtement antiadhésif pour gaufres belges moelleuses et croustillantes, Machine à gaufre sans PFAS au design compact, Noir, WA 2130GAUFRES SAVOUREUSES – Ce gaufrier permet de préparer rapidement et facilement des gaufres croustillantes en moins de 3 minutes, ce qui le rend idéal pour les fêtes de famille ou les anniversaires. Plaques au revêtement sans PFAS pour des gaufres saines et sans PFAS. UTILISATION FACILE – Ce gaufrier électrique d'une puissance de 1 600 W possède un thermostat réglable ainsi qu’un voyant lumineux, permettant de contrôler la cuisson de vos 2 gaufres à la perfection NETTOYAGE RAPIDE – Comme les plaques à gaufres sont antiadhésives, la pâte ne colle pas et l’ustensile de cuisine se nettoie sans effort. Il s’utilise en toute sécurité grâce à son corps résistant à la chaleur DESIGN COMPACT – Gagnez de l'espace dans votre cuisine grâce au rangement à la verticale peu encombrant du gril gaufre et à l'enrouleur de câble QUALITÉ ALLEMANDE – Garantie 2 ans – Les produits SEVERIN sont performants par leur conception, leur facilité d’utilisation et leur durée de vie39,99 €28,48 €-29% -
DOMO DO9047W Gaufrier - Appareil à gaufres - Gaufres rectangulaires 4x7-1400W - InoxPRÉPAREZ 2 GRANDES GAUFRES – Avec le Gaufrier électrique DOMO DO9047W/N et ses plaques profondes 4 x 7, réalisez de vraies gaufres belges croustillantes à la maison CHAUFFE RAPIDE – L’Appareil à gaufres DOMO atteint la température idéale très rapidement grâce à sa puissance de 1400 W THERMOSTAT RÉGLABLE – Le Gaufrier DOMO vous permet de choisir la température idéale selon votre recette pour un résultat doré et savoureux COMPACT ET STABLE – Grâce à son design élégant, ses pieds antidérapants et son rangement pour câble, ce Gaufrier électrique trouve facilement sa place dans toutes les cuisines28,99 €
Comment présenter les gaufres belize ?
Disposez les gaufres sur un grand plateau de présentation en bois ou en bambou, qui rappelle l’artisanat naturel du Belize. Saupoudrez-les d’un voile de sucre glace et ajoutez quelques copeaux de noix de coco pour la touche visuelle. Servez-les accompagnées de petits bols individuels contenant du sirop de canne, du miel ou une sauce à la mangue. Des assiettes en céramique colorée aux tons chauds, ocre ou turquoise, rappelleront l’atmosphère ensoleillée des Caraïbes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
INTERWARM 24 Petit Plateau en Bambou Mini Plateaux de PrésentationUtilisation multifonctionnelle:Convient aux restaurants, cafés ou usage domestique, Ce petit et joli plateau peut contenir des sushis, salades, desserts, des fruits et plus encore. Un plateau de salle de bain en bois peut également servir de rangement élégant pour les bijoux, bougies, cosmétiques et petits objets, garder votre espace propre et chic. Conception soignée:La surface de la palette en bois est traitée sans angles vifs, lisse et confortable, ne fait pas mal aux mains, et il y a un cercle de motif en relief autour des bords, ce qui est pratique pour vous déplacer ou ramasser, empêche les objets de tomber. Facile à nettoyer:il suffit de l'essuyer avec un chiffon humide.Léger et compact, Ils sont faciles à transporter et ne se cassent ni ne se déforment facilement en usage normal. Matériau naturel et durable:Fabriqué à partir de 100 % de bambou pur, ce plateau en bambou est robuste, respectueux de la nature, et parfait pour une utilisation quotidienne. La surface lisse et l'élégant grain du bambou ajoutent une touche de beauté naturelle à n'importe quel espace. Contenu de l'emballage:L'emballage contient 24 plateau rectangulaire et ovale en bois, qui peut répondre à vos divers besoins, remplacements et partage des besoins dans la vie quotidienne, C'est simple et pratique de tenir des boissons.39,49 € -
ASMIZ 10 Pcs Plateaux de Service en Bambou, 28 x 10 cm Petits Plateaux en Bois pour Maison, Fromage, Fruits, Légumes, Charcuterie, Apéritif, Plateau de PrésentationPlateau en Bambou de Qualité: Fabriqué à partir de bambou, ce plateau de service en bois est solide, durable et respectueux de l’environnement. Sa finition lisse et son design minimaliste ajoutent une touche élégante et pratique à votre intérieur Taille Compacte: Avec ses dimensions de 28 × 10 cm, ce plateau rectangulaire en bambou est idéal pour les espaces étroits. Parfait comme organisateur de cuisine, de salle de bain ou de bureau pour ranger vos essentiels avec style Design Gain de Place: Sa forme rectangulaire et son profil fin permettent d’optimiser l’espace dans les armoires, étagères et plans de travail, gardant votre maison bien ordonnée et sans encombrement Élégant & Facile à Entretenir: Grâce à son grain de bambou naturel, ce plateau de service s’intègre harmonieusement dans les décors modernes ou traditionnels. Il suffit de le nettoyer avec un chiffon humide pour conserver son aspect frais au quotidien Utilisation Polyvalente: Ce plateau en bambou peut être utilisé pour servir des boissons, présenter des fromages, ranger des produits de toilette, exposer des bougies ou organiser des épices. Un organisateur multifonction pour la salle de bain, la cuisine, le salon ou la chambre34,99 €
-
vancasso Lot de 6 Bols à Sauce en Céramique - Petits Bols pour Tapas, Apéritif, Sushi ou Dip - Service de Mini Soucoupes Style BohèmeLot de 6 Bols à Sauce Céramique: Ce set de 6 mini bols de haute qualité offre une solution parfaite pour tous vos besoins de service. D'une capacité de 2.7 oz, ils sont idéaux pour les trempettes, la sauce soja, l'huile d'olive ou les condiments. Style Bohème et Décoratif: Chaque petit bol présente un motif ethnique et vibrant différent, garantissant qu'aucun n'est identique. Ce style bohème apporte une élégance décontractée et artistique à votre décoration de table pour les tapas, les apéritifs ou les repas quotidiens. Parfaits pour Apéritif & Tapas: Indispensables pour réussir vos soirées ! Ces soucoupes sont idéales pour servir les amuse-bouches, les nuts, les olives, les dips ou pour accompagner une planche de sushis. Leur format mini les rend parfaits pour économiser de l'espace tout en permettant une dégustation variée. Matériau Céramique de Qualité: Fabriqués en céramique lisse, robuste et sans danger pour les aliments (sans BPA et sans plomb). Leur surface facile à nettoyez assure une hygiène parfaite. Ils passent au lave-vaisselle pour un entretien pratique et sans effort. Cadeau Original et Pratique: Ce lot de 6 ramequins assortis est une idée de cadeau de maison idéale pour un housewarming, un mariage ou Noël. Emballés dans un joli carton, ils sont aussi pratiques que décoratifs, raviront tous les amateurs de décoration et de gastronomie.24,42 €23,19 €-5% -
MIAMIO - bols Set, céramique Daily𝐏𝐄𝐓𝐈𝐓𝐄𝐒 𝐂𝐎𝐔𝐏𝐄𝐋𝐋𝐄𝐒 𝐄𝐍 𝐂É𝐑𝐀𝐌𝐈𝐐𝐔𝐄 – Les coupelles à sauce MIAMIO Las Palmitas peuvent être utilisées pour une variété d’aliments, y compris des dips, des sauces, des snacks et des apéritifs. Leur capacité de 90 ml les rend idéales pour portionner la sauce soja, la salsa ou des snacks. Que vous serviez des tapas, des sushis ou de petits desserts, ces coupelles subliment votre présentation et ajoutent une touche délicieuse à n’importe quel repas ou rassemblement. 𝐃𝐄𝐒𝐈𝐆𝐍 𝐕𝐈𝐕𝐀𝐍𝐓 𝐄𝐓 É𝐋É𝐆𝐀𝐍𝐓 – Chacune des six coupelles de ce set présente une couleur vive et ludique à l’intérieur, tandis que l’extérieur mat ajoute une finition moderne et élégante. Cette combinaison de teintes vives et de design épuré garantit que ces coupelles à sauce soja sont un ajout attrayant à votre vaisselle, élevant votre présentation culinaire, que ce soit pour des sushis, des ramen ou d’autres repas. 𝐄𝐌𝐏𝐈𝐋𝐀𝐁𝐋𝐄𝐒 𝐄𝐓 𝐅𝐀𝐂𝐈𝐋𝐄𝐒 À 𝐑𝐀𝐍𝐆É𝐄𝐒 – Le design empilable de ces coupelles pour apéritifs en fait un excellent choix pour ceux qui ont un espace de rangement limité tout en maintenant un cabinet bien organisé. Étant compatibles avec le micro-ondes et le lave-vaisselle, ces coupelles à condiments offrent une facilité d’utilisation pour un réchauffage rapide et un nettoyage sans effort. Cela les rend pratiques pour toute configuration de cuisine. 𝐃𝐔𝐑𝐀𝐁𝐋𝐄𝐒 𝐄𝐓 𝐒𝐀𝐍𝐒 𝐃𝐀𝐍𝐆𝐄𝐑 𝐏𝐎𝐔𝐑 𝐋𝐄𝐒 𝐀𝐋𝐈𝐌𝐄𝐍𝐓𝐒 – Fabriquées à partir de céramique naturelle, ces coupelles à dip sont sans BPA et sûres pour les aliments, garantissant une utilisation sans danger pour votre famille, vos enfants et vos invités. Leur émail résistant aux rayures maintient la couleur vive des coupelles à snack, même après plusieurs lavages, assurant ainsi une utilisation longue durée. 𝐂𝐀𝐃𝐄𝐀𝐔𝐗 𝐏𝐎𝐔𝐑 𝐅𝐄𝐌𝐌𝐄𝐒/𝐇𝐎𝐌𝐌𝐄𝐒 – Ces petites coupelles pour accompagnements sont un cadeau idéal pour toute personne qui aime les petites coupelles décoratives ou les coupelles à sauce pour dips. Emballées dans une jolie boîte cadeau sans plastique, elles constituent un cadeau réfléchi pour les anniversaires, les pendaisons de crémaillère ou toute fête. Que ce soit pour un ami ou un membre de la famille, ce set de 6 coupelles pour salsa égayera n’importe quelle maison et améliorera leur expérience culinaire.25,99 €
-
Assiettes Plates Grande Assiette Plate - Lot de 6 Assiettes à Dîner aux Teintes Bonbon - Set Assiette Ceramique Colorées - Ensemble Assiette Grand pour Servir Salade | Steak | Spaghetti - 25,3 cmAméliorez l'esthétique de votre cuisine - Ces assiettes plates sont décorées d'une douce teinte bonbon avec un bord marron chic, offrant une ambiance confortable et chaleureuse. Parfait pour ceux qui aiment un peu de charme mignon dans leur cuisine. Assurer la santé et la sécurité - Fabriquées à partir de céramique de qualité alimentaire cuite à haute température, la petite assiette dessert et la grande assiette plate sont sans plomb et sans cadmium, non toxiques et inoffensives, promettant une beauté durable et une grande durabilité. Deux tailles pour tous les appétits - La assiette petite de 20,5 cm de diamètre est idéale pour servir des entrées, des desserts, des salades et des collations. Et la assiette grand de 25,4 cm de diamètre est parfaite pour servir des plats principaux tels que des pâtes, des salades et des steak. Rangement et nettoyage faciles - L'ensemble assiettes de table peut être bien empilé pour un rangement pratique et un gain de place. Compatible micro-ondes, lave-vaisselle, four et réfrigérateur pour une utilisation quotidienne sans tracas. Superbe idée cadeau - Ces assiettes couleur et chic sont le choix parfait pour les pendaisons de crémaillère, les anniversaires ou tout autre rassemblement festif. Conçu pour ceux qui apprécient la beauté au quotidien. Votre famille et vos amis adoreront ces assiettes fonctionnelles et exquises !55,99 € -
vancasso, Série Bonita, Assiette Plate à Dîner, 6 Pièces, Grande Assiette en Céramique, 27cm, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu Dégradé★ ASSIETTE PLATE 6 PIÈCES ★ Assiettes à dîner, diamètre: 27cm ★ CONCEPTION STYLE SIMPLE MODERNE★ Motif multicoloré ➤ Cadeau sympatique pour se faire et offrir; 2 couleurs options: Mixed-bleu / Multicoloré ★ ASSIETTE EN CÉRAMIQUE PLUS ÉPAIS ★ Comptatible au lave-vaisselle , micro-ondes; service de table assorti parfait pour les repas quotidiens et banquet comme assiette à fruit, dîner, steak, tarte, soupe ★ FAÏENCE ARTISAT EN MAIN ★ Assiettes couvertes de la glaçure de haute qualité qui provoquera aucune réaction chimique avec les aliments, ni se décolora ★ MARQUE PROFESIONNEL DE VAISSELLE COUVERT ★ vancasso fournit des accessoires de cuisine et vaisselles en porcelaine / céramique des différents styles, des couleurs variantes, combinaisons multiples pour satisfaire la diversité des demandes42,97 €
